Embedded Files
1. Giới thiệu món ăn
Dưa leo muối xổi là món ăn kèm thanh mát, giòn sật và có vị chua mặn nhẹ rất dễ ăn. Vì là muối nhanh nên dưa vẫn giữ được độ tươi, không quá chua, thích hợp ăn kèm cơm, món kho chay hoặc các món chiên rán để cân vị.
2. Nguyên liệu (3-4 người ăn)
3–4 trái dưa leo (khoảng 500g)
1 thìa canh muối
1 thìa canh đường
1–2 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
3 tép tỏi
1–2 trái ớt
1 thìa canh nước đun sôi để nguội
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 20p-30p
Bước 1: Sơ chế dưa leo
Rửa sạch gà với muối loãng.
Để ráo.
Chặt miếng vuông khoảng 3–4cm.
Ướp với: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường trong 20 phút.
Bước 2: Trộn muối sơ
Cho dưa vào tô sạch
Rắc muối vào
Trộn đều
Để khoảng 10 phút cho dưa ra bớt nước
Bước 3: Pha nước trộn
Băm nhỏ tỏi và ớt
Hòa đường với giấm và chút nước đun sôi để nguội
Khuấy tan hoàn toàn
Bước 4: Trộn và hoàn thiện
Đổ bỏ phần nước dưa
Cho hỗn hợp nước trộn vào
Trộn đều
Để thêm 5–10 phút là có thể dùng
Page updated
Google Sites
Report abuse