Bánh tro là món bánh truyền thống thường xuất hiện vào dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm nước tro sạch (làm từ rơm hoặc vỏ đậu đốt), tạo nên màu hổ phách trong veo đặc trưng.

Khi luộc chín, bánh có độ mềm, dẻo nhẹ và vị thanh mát. Bánh thường ăn kèm mật mía hoặc đường, tạo vị ngọt dịu rất riêng, khác hẳn các loại bánh nếp thông thường.

• 500g gạo nếp ngon 

• 2–3 thìa nước tro thực phẩm đã lọc 

• Lá dong hoặc lá tre hoặc lá chít (tùy nơi)

• Dây lạt

• Mật mía hoặc đường