Chè chuối nước cốt dừa là món tráng miệng dân dã và quen thuộc trong ẩm thực miền Nam Việt Nam. Món chè có sự kết hợp hài hòa giữa chuối chín mềm, vị béo của nước cốt dừa và độ dai nhẹ của bột báng, tạo nên hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

Chè chuối có mùi thơm nhẹ của chuối chín và vị béo ngậy của nước dừa, khi ăn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, các dịp lễ, đám giỗ hoặc những ngày sum họp.

• 6 – 7 trái chuối chín

• 200ml nước cốt dừa

• 50g bột báng

• 100g đường

• 1 ít muối

• 1 ít mè rang (tùy chọn)