1. Giới thiệu món ăn
Cháo rau củ là món ăn thanh đạm, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Món cháo kết hợp giữa gạo mềm và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bắp, đậu Hà Lan… tạo nên hương vị ngọt tự nhiên, nhẹ nhàng và dễ ăn.
Cháo rau củ thường được dùng cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ trong ngày. Món ăn không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung nhiều vitamin và chất xơ từ rau củ, phù hợp cho người muốn ăn thanh đạm, ăn chay hoặc chăm sóc sức khỏe.
2. Nguyên liệu
1/2 chén gạo
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1/2 bắp ngô
50g đậu Hà Lan
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
1 lít nước
Hành lá
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 35-40p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch.
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Bắp tách hạt, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Cho gạo vào nồi cùng 1 lít nước.
Nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút đến khi gạo nở mềm thành cháo.
Bước 3: Cho rau củ vào nấu
Cho cà rốt, khoai tây, bắp và đậu Hà Lan vào nồi cháo.
Nấu thêm khoảng 10 phút đến khi rau củ chín mềm.
Bước 4: Nêm gia vị
Thêm muối và một ít dầu ăn.
Khuấy đều để cháo có vị đậm đà hơn.
Bước 5: Hoàn thành món cháo rau củ
Múc cháo ra bát.
Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Dùng khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của rau củ.