Súp cua là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, đám cưới hoặc làm món khai vị. Món súp có độ sánh nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ thịt cua kết hợp với trứng, nấm và một số nguyên liệu khác.

Khi thưởng thức, súp cua nóng hổi, thơm nhẹ và dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

• 200g thịt cua

• 2 quả trứng gà

• 6–8 trứng cút luộc

• 50g nấm hương hoặc nấm đông cô

• 1 bắp ngô ngọt

• 2 thìa canh bột năng

• 1 lít nước dùng gà

• 1 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê tiêu

• Hành lá và rau mùi