Vịt quay là món ăn đậm đà và hấp dẫn với lớp da vàng giòn đặc trưng cùng phần thịt mềm, thơm. Khi quay, vịt được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng để thấm đều vào từng thớ thịt.

Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc, mâm cỗ hoặc các dịp đặc biệt. Khi thưởng thức, vịt quay thường được chặt miếng vừa ăn, ăn kèm rau sống và nước chấm đậm vị.

• 1 con vịt khoảng 1,5–2 kg

• 2 thìa canh mật ong

• 2 thìa canh xì dầu

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

• 4–5 tép tỏi băm

• 1 củ gừng nhỏ băm

• 1 thìa cà phê muối

• 1 thìa cà phê tiêu