Embedded Files
1. Giới thiệu món ăn
Cá nục sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Cá nục có thịt chắc, béo nhẹ, khi kết hợp với sốt cà chua sẽ tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa, rất bắt cơm.
Món này đặc biệt ngon khi ăn nóng với cơm trắng, nước sốt sánh nhẹ thấm vào từng miếng cá, giúp bữa ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
2. Nguyên liệu (4 người ăn)
Cá nục: 1kg (10–15 con nhỏ)
Cà chua: 1kg
Hành tím: 8–10 củ
Ớt (tùy chọn)
Dầu ăn: 2 muỗng
Nước mắm: 1 muỗng
Gia vị: muối, đường
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 50-60p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá nục làm sạch, bỏ ruột, rửa với muối để khử tanh.
Cà chua rửa sạch, cắt múi.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Trộn cá với hành tím băm, nước mắm, đường và ớt.
Ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Xay hoặc dằm nhuyễn cà chua.
Phi hành tím với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào nấu đến khi mềm và sánh.
Bước 4: Nấu cá
Cho cá vào nồi sốt cà chua.
Đun khoảng 15 – 20 phút đến khi cá chín mềm và thấm vị.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành
Múc cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
Ăn nóng với cơm trắng.
Page updated
Google Sites
Report abuse