1. Giới thiệu

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, nhưng nếu sử dụng trứng không còn tươi có thể ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe. Dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn nhận biết trứng còn tươi hay đã hỏng ngay tại nhà.

2. Vì sao cần kiểm tra độ tươi của trứng? 

• Trứng để lâu dễ bị hỏng, có mùi khó chịu

• Giá trị dinh dưỡng giảm dần theo thời gian

• Trứng hỏng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe

=> Vì vậy nên kiểm tra trước khi sử dụng

3. Các cách phân biệt trứng tươi 

💧 1. Thử với nước (cách chính xác nhất) 

Cách làm:

• Cho trứng vào tô nước

Kết quả:

• 🟢 Trứng chìm, nằm ngang → trứng rất tươi

• 🟡 Trứng chìm nhưng đứng → trứng còn dùng được

• 🔴 Trứng nổi lên → trứng đã hỏng, không nên dùng

=> Dựa vào lượng khí bên trong trứng 

🔊 2. Lắc trứng 

Cách làm:

• Cầm trứng và lắc nhẹ 

Kết quả:

• Không có tiếng → trứng tươi

• Có tiếng động → trứng đã để lâu

🔍 3. Soi trứng dưới ánh sáng

Cách làm:

• Soi trứng bằng đèn hoặc ánh sáng mạnh

Kết quả:

• Lòng đỏ gọn, ít khoảng trống → trứng tươi

• Khoảng không lớn → trứng cũ

🍳 4. Đập trứng ra kiểm tra

Cách làm:

• Đập trứng vào bát

Kết quả:

• Lòng đỏ tròn, lòng trắng đặc → trứng tươi

• Lòng trắng loãng → trứng đã cũ

👃 5. Ngửi mùi

Cách làm:

• Ngửi trực tiếp sau khi đập trứng

Kết quả:

• Không mùi → dùng được

• Mùi hôi, khó chịu → trứng hỏng

4. Mẹo bảo quản trứng tươi lâu 

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Không rửa trứng trước khi cất

• Để trứng trong hộp kín