Embedded Files
1. Giới thiệu món ăn
Canh bắp cải cuộn chay là món canh thanh nhẹ, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng. Lá bắp cải mềm được cuộn với nhân nấm và đậu hũ, nấu trong nước dùng ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị hài hòa và dễ ăn.
2. Nguyên liệu (3-4 người ăn)
1 bắp cải
200g đậu hũ
100g nấm (nấm mèo, nấm hương hoặc nấm bào ngư)
1 củ cà rốt
2 củ hành tím
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt nêm chay
1 thìa canh dầu ăn
1 lít nước
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 45p
Bước 1: Sơ chế bắp cải
Tách từng lá bắp cải
Trụng qua nước sôi cho mềm
Vớt ra để ráo
Bước 2: Chuẩn bị nhân
Đậu hũ bóp nhuyễn
Nấm rửa sạch, băm nhỏ
Cà rốt bào sợi
Trộn tất cả với muối và hạt nêm chay
Bước 3: Cuộn bắp cải
Cho nhân vào giữa lá bắp cải
Cuộn lại gọn gàng
Bước 4: Nấu canh
Phi thơm hành tím với dầu
Thêm nước vào nồi và đun sôi
Cho bắp cải cuộn vào nấu khoảng 15–20 phút
Nêm gia vị vừa ăn
Bước 5: Hoàn thiện
Múc canh ra bát
Có thể rắc thêm tiêu hoặc hành lá
Page updated
Google Sites
Report abuse