Embedded Files
1. Giới thiệu món ăn
Cháo yến mạch cá hồi là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và rất tốt cho sức khỏe. Yến mạch giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Cá hồi lại chứa nhiều omega-3, protein và vitamin D, giúp tăng cường trí não và sức khỏe tổng thể.
Món cháo này có vị ngọt thanh từ cá hồi và rau củ, kết hợp với yến mạch mềm mịn, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho người ăn lành mạnh, người cần bồi bổ sức khỏe hoặc trẻ em.
2. Nguyên liệu
50g yến mạch cán dẹt
100g cá hồi tươi
1/4 củ cà rốt
1 ít bắp ngọt
1 ít hành lá
1 lát gừng nhỏ
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 20-25p
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi rửa sạch, có thể chà nhẹ với gừng hoặc muối để khử mùi tanh.
Cắt cá hồi thành miếng nhỏ hoặc băm nhẹ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Bắp tách hạt, rửa sạch.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào sơ cá hồi
Cho một ít dầu ăn vào chảo.
Phi thơm gừng.
Cho cá hồi vào xào sơ khoảng 1–2 phút cho săn lại.
Nêm một chút muối hoặc hạt nêm.
Bước 3: Nấu cháo
Đun sôi khoảng 400 – 500 ml nước trong nồi.
Cho cà rốt và bắp vào nấu trước khoảng 5 phút.
Tiếp theo cho yến mạch vào khuấy đều để không bị vón cục.
Nấu thêm khoảng 3 – 5 phút cho yến mạch nở mềm.
Bước 4: Cho cá hồi vào cháo
Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo.
Khuấy nhẹ và nấu thêm 2 – 3 phút.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành
Múc cháo ra bát.
Rắc hành lá và một chút tiêu lên trên.
Có thể thêm vài giọt dầu mè để món cháo thơm hơn.
Page updated
Google Sites
Report abuse