Embedded Files
1. Giới thiệu món ăn
Tôm chiên sốt trứng muối là món ăn hấp dẫn với lớp tôm chiên giòn bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, kết hợp với lớp sốt trứng muối béo bùi, mặn nhẹ. Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình vì dễ làm nhưng hương vị lại giống nhà hàng.
2. Nguyên liệu
Tôm tươi: 300–500g
Trứng vịt muối: 3–5 quả (lấy lòng đỏ)
Trứng gà: 1 quả
Bột chiên giòn / bột bắp
Tỏi băm
Gia vị: muối, đường, tiêu
Dầu ăn
3. Cách làm
* Tổng thời gian thực hiện ~ 30p
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm rửa sạch, bóc vỏ (chừa đuôi), rút chỉ lưng
Ướp với muối, tiêu, chút gia vị khoảng 10–15 phút
Bước 2: Tẩm bột
Đập trứng gà, đánh tan
Nhúng tôm qua trứng rồi lăn qua bột chiên giòn
Bước 3: Chiên tôm
Đun nóng dầu
Cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn
Vớt ra để ráo dầu
Bước 4: Làm sốt trứng muối
Trứng muối luộc/hấp chín, tán nhuyễn
Phi thơm tỏi, cho trứng muối vào đảo đến khi tơi và sánh
Bước 4: Hoàn thành
Cho tôm đã chiên vào chảo trứng muối
Đảo đều để tôm áo lớp sốt
Tắt bếp và bày ra đĩa
Page updated
Google Sites
Report abuse