Bánh nướng nhân thập cẩm là loại bánh trung thu truyền thống, nổi bật với lớp vỏ nâu óng, hoa văn sắc nét và phần nhân phong phú gồm lạp xưởng, hạt dưa, mứt bí, lá chanh, mỡ đường… Nhân có vị mặn – ngọt hòa quyện, thơm nhẹ rượu mai quế lộ đặc trưng. Đây là loại bánh mang đậm nét cổ truyền, thường xuất hiện trong mâm cỗ rằm tháng Tám.

Phần vỏ bánh

• 200g bột mì đa dụng

• 140g nước đường bánh nướng

• 30g dầu ăn

• 1 lòng đỏ trứng

• 1/4 thìa cà phê baking soda

Phần nhân thập cẩm

• 80g lạp xưởng

• 50g mứt bí

• 40g hạt điều rang

• 40g hạt dưa

• 30g mỡ đường

• 1 thìa cà phê lá chanh thái sợi

• 1–2 thìa canh rượu mai quế lộ

• 1–2 thìa canh nước sốt trộn nhân (xì dầu, dầu mè, đường, bột bánh dẻo)

• 4 lòng đỏ trứng muối (tuỳ chọn)