Nấu cho vui, ăn cho ngon
TiCi là website tổng hợp các món ăn Việt Nam chay và mặn, được phân loại rõ ràng để dễ tra cứu và sử dụng quanh năm.
Từ bữa cơm gia đình hằng ngày đến mâm cỗ truyền thống, TiCi giúp bạn chọn món phù hợp và vào bếp dễ dàng hơn.
MÓN ĂN NỔI BẬT
Ấn vào hình ảnh hoặc tên món ăn để xem chi tiết công thức nấu
Món kho đậm đà với thịt mềm và trứng béo bùi, gắn liền với bữa cơm gia đình Việt.
Giòn rụm bên ngoài, đậm vị nước mắm bên trong – món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi.
Thanh đạm nhưng vẫn đậm vị, món chay dễ làm và đầy màu sắc.
Hương vị đậm đà từ nấm và tiêu, mang đến cảm giác như món kho truyền thống.
Mát lạnh, dịu nhẹ, giúp bữa ăn thêm cân bằng.
Thanh mát, dai giòn từ cùi bưởi, hòa cùng đậu xanh và nước cốt dừa béo nhẹ.
Lớp vỏ da lạnh mịn, hơi dai nhẹ, vị thanh không quá ngọt.
Mềm mịn, béo nhẹ từ trứng và sữa, phủ lớp caramel nâu óng, ngọt ngào.
MÂM CƠM NGÀY TẾT 3 MIỀN
Trong những ngày cuối năm, khi gió mùa se lạnh len qua hiên nhà và hương trầm bảng lảng trên bàn thờ gia tiên, mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc lặng lẽ hiện ra như một bản giao hưởng của ký ức. Không ồn ào, không phô trương, mâm cỗ ấy mang trong mình vẻ trang trọng và điềm đạm, như chính tính cách của đất trời phương Bắc khi xuân về…Xem thêm
Không có một truyền thuyết riêng biệt nào kể về sự ra đời của mâm cơm Tết miền Trung. Tuy nhiên, từng món ăn xuất hiện trên mâm cỗ lại phản ánh rõ lịch sử sinh hoạt và điều kiện tự nhiên của vùng đất Trung Bộ – nơi mùa nắng gắt kéo dài và mùa mưa bão thường xuyên ghé qua... Xem thêm
Khác với vị đậm đà của miền Trung hay sự chỉn chu khuôn mẫu của miền Bắc, mâm cơm Tết miền Nam mang tinh thần phóng khoáng, hào sảng như chính con người phương Nam. Vùng đất trù phú với sông nước và vườn cây trái quanh năm đã tạo nên một mâm cỗ đủ đầy, nhiều sắc màu và giàu ý nghĩa... Xem thêm
CHIA SẺ VỚI TICI